Escaldador-enfriadorBP-xxA ThermoMaster
Espinaca
Judía verde
Guisantes verdes
Maíz dulce
MultiproductoGalería
Función
Escaldador-enfriador con circulación de agua multietapa para el tratamiento térmico y enfriamiento de diversos productos como guisantes verdes, maíz dulce, judías verdes, coliflor, brócoli, pimiento y espinacas.
Descripción
El escaldador-enfriador ThermoMaster ofrece una excelente eficiencia energética gracias a un sofisticado sistema de enfriamiento del producto y precalentamiento mediante agua de enfriamiento, lo que garantiza la recirculación de la energía del vapor.
La máquina también logra un consumo de agua muy bajo.
Su diseño modular garantiza flexibilidad según los requisitos del cliente en cuanto a capacidad, método de procesamiento posterior y otras opciones.
Cuando después del escaldado sigue la congelación del producto, normalmente se requiere una sección de enfriamiento y precalentamiento más larga y eficaz.
Se dispone de una amplia gama de equipos opcionales para productos especiales como la espinaca, o para simplificar la operación y la limpieza.
Diseño modular.
Adecuado para muchos productos.
Alimentación uniforme del producto.
Excelente consumo de agua.
Excelente consumo de vapor.
Sistema automático de limpieza CIP.
Inspección y mantenimiento sencillos.
Control totalmente automático del proceso, la temperatura y el consumo de medios.
Ventajas
Alimentación uniforme del producto.
Excelente uso de vapor: 8–16 kg de producto por 1 kg de vapor.
Excelente uso de agua: 0,5–1,5 litros de agua por 1 kg de producto.
Sistema automático de limpieza CIP.
Software CIP sofisticado con muchas opciones de ajuste.
Inspección y limpieza sencillas gracias a las grandes superficies de las puertas. El escaldador se abre fácilmente y las puertas cubren alrededor del 80 % de la superficie lateral.
